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在东方烹调中占有重要的角色

来源:未知作者:时时彩 日期:2019/01/21 10:56 浏览:

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  大葱味辛,性微温,具有发表通阳,有解毒调味,▓发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、▓头痛鼻塞,阴寒腹痛,▓痢疾泄泻,虫积内阻,乳汁不通,二便不利等症状。大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,▓又含有二烯内基硫醚、▓草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类、▓▓胡萝卜素等、维生素B、维生素C、▓烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物,▓▓叶子圆筒形,▓中间空,脆弱易折,呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中,葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用,▓▓在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法



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